Delikatesserne.dk

Doseringer og opskrifter til DDV Aromaer:

Vær opmærksom på, at aromaerne er meget koncentrerede. Derfor må de under ingen omstændigheder indtages direkte. De anvendes dråbevis som angivet nedenfor i opskrifterne.

Kaffe drømme á la Baileys Cream: Prøv aromaerne i kaffen med "opskummet" MiniMælk. Tilsæt kaffen et par dråber Bali Aroma og Perfect Sød flydende efter behag. Nyd den dejlige smag af Baileys Cream (irish cream/ irsk fløde).

Prøv også din kaffe med: Abrikos-Likør, Cognac-, Whisky-, Chokolade-, Hasselnød-, Karamel-, Toffee- eller Vanille Aroma. Kaffen smages til med Perfect Sød flydende.

Aromaernes anvendelse i mad og desserter:

Vejledende dosering/100g. yoghurt	Dråber:
Fløde Aroma	3 - 7
Whisky Aroma	2 - 5
Bali Aroma	3 - 6
Chokolade Aroma	2 - 3
Pistacie Aroma	2 - 3
Toffee Aroma	3 - 7
Abrikos-Likør Aroma	2 - 4
Vanille Aroma	3 - 7
Mandel Aroma	2 - 3
Karamel Aroma	6 - 9
Kokos Aroma	2 - 4
Nougat Aroma	3 - 6

Lakrids Aroma Shot:
2 cl. koldt vand
25 dråber Lakrids Aroma (5 kcal.)
- evt. 2 dråber flydende Sød

Hæld vandet ned i et lilla glas, tilsæt Lakrids Aroma og flydende Sød, rør rundt og shot'et er færdigt - skål.

Salmiak-Lakrids Aroma Shot (á la Hot Shot):
2 cl. koldt vand
25 dråber Salmiak-Lakrids Shot Aroma (2 kcal.)
- evt. 2 dråber flydende Sød

Hæld vandet ned i et lilla glas, tilsæt Salmiak-Lakrids Shot Aroma og flydende Sød, rær rundt og shot'et er færdigt - skål.

Yoghurtcreme med Lakrids Aroma.
50 g. DDV Yoghurt
2 tsk. Lakrids Aroma (ca. 27 kcal.) - brug evt. et teske-mål fra delikatesserne.dk
10 dr. flydende Sød

Yoghurt og Lakrids Aroma røres grundigt sammen og smages til med flydende Sød. Lakrids Aroma cremen kan bruges som creme til blandt andet bagte, varme, friske figner, æbler og pærer, eller til friske skiver af kiwi, appelsin og ananas.

Opskrifter på lækre desserter:

Hindbær dessert:
1 liter DDV yoghurt
1 pose dybfrosne hindbær (ca. 300g.)
20 - 30 dr. Hindbær Aroma
20 dr. Rød farve (E162 - naturlig rødbedefarve)
1 - 2 tsk. Perfect Sød flydende

Optø de frosne hindbær og mos dem lidt med en gaffel (gem evt. et par pæne hele bær til pynt) og rør dem ud i yoghurten. Herefter tilsættes Hindbær Aroma og rød farve. Smag til med Perfect Sød flydende og pynt med de hele hindbær. Holdbarhed i køleskabet ca. 2 dage.

Ananas dessert:
1 liter DDV yoghurt
1 dåse usødet ananas (ca. 300g. drænet vægt)
20-30 dr. Ananas Aroma
10 dr. Gul farve (E100 - naturlig gurkemejefarve)
1 - 2 tsk. Perfect Sød flydende

Hæld saften fra og skær ananassen ud i små stykker (gem lidt til pynt). Rør ananasstykkerne ud i yoghurten. Herefter tilsættes Ananas Aroma og gul farve. Smag til med Perfect Sød flydende og pynt med ananasstykker. Holdbarhed i køleskabet ca. 2 dage.

Chiliedressing:
2 dl god olivenolie
4 ml chilieolie
Bland de 2 dele, kom det i et syltetøjsglas og i køleskabet. Du har så altid en oliedressing til at komme over din salat.
Er meget velegnet til rå revne rødbeder, idet dressingen tager "jordsmagen fuldstændig.
Drys med ristede pistacienødder.

Lakridsis
1 bøtte Åblomst vanilieis
1 stor spsk lakridspulver
10 dråber æterisk olie, appelsin eller citron
Optø isen til softice, kom lakridsen og olien i, rør det godt sammen med håndmixeren. Kom det i fryseren igen, og glæd dig til at spise denne lækre kaloriefattige is.

Rugbrødsdrys med lakrids.
200 g rugbrød
20 g lakridspulver
Riv rugbrødet på et rivjern, spred det ud på en bageplade og sæt det i oven på 180 grader. Ophold dig i nærheden for det går stærkt, rør rundt ind imellem. Når rugbrødssmulderet har den sprødhed, som du ønsker tages det ud. Efter 5-10 min. tilsættes lakridspulveret, og der røres godt rundt.

Lakrids the/lakrids saft
1 krus kogende vand hældes over 1/2 tsk lakridsrodspulver og røres rundt. Nydes enten varm eller køleskabs kold.